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全国百貨店 のビレロイ&ボッホ売り場で手に入れていただける、人気シリーズで作るスタイリングアイディアとレシピ。

7月4日(水)からは“Japanese Modern”がテーマです。

 

梅雨も明け、夏本番の食卓には、目の覚めるようなアマゾニアシリーズがおすすめ!

ブラックで引き締めながら、ガラスならではの透け感が涼しさを演出する「和」のスタイリングをご紹介します。

 

 

アレンジそうめん3種

【材料(2人分)】

そうめん・・・4~6把(ゆでて3等分する)

 

<梅ソース>

南高梅梅干し・・・4~6個

だし・・・大さじ2

いぶりがっこ・・・小さじ2(みじん切り)

 

<海苔オリーブソース>

海苔・・・全型8枚/約24g(おおまかに手でちぎる)

だし・・・100ml

A)オリーブオイル:大さじ3 鷹の爪:1本(種を取りみじん切り) ナンプラー:大さじ1

エキストラバージンオリーブオイル・・・適量

 

<海老ブロッコリーソース>

海老・・・4尾(殻つきのままお湯でよく洗い、背ワタを取る。)

ブロッコリー・・・1/4個(小房に分ける)

玉ねぎ・・・1/4個(薄切り)

ニンニクみじん切り・・・小さじ1/2

B)塩:一つまみ オリーブオイル:少々 白ワイン:大さじ3

オリーブオイル・・・大さじ1

白バルサミコビネガー・・・小さじ1

 

【作り方】

<梅ソース>

1.梅は種をはずし、だしでのばしてブレンダ―などでねっとりするまで撹拌する。

2.いぶりがっこを加えて、ゆでて3等分しておいたそうめん1/3と和える。

 

<海苔オリーブオイルソース>

1.海苔とだしを鍋に入れ、中火にかけながらねっとりするまでよく混ぜる。

2.Aを加え、ブレンダ―などにかける。

3.ゆでて3等分しておいたそうめん1/3と和え、オリーブオイルをかける。

 

<海老ブロッコリーソース>

1.ブロッコリー、玉ねぎ、にんにく、海老を鍋に入れ、Bを加えてフタをし、強火で2分蒸し炒めする。

2.海老を取り出し殻をむき、小ぶりに切って鍋に戻す。オリーブオイルとビネガーを加えて弱火で3分ほど加熱する。

3.2をブレンダ―にかけてなめらかにし、ゆでて3等分しておいたそうめん1/3と和える。

 

※画像では、巻いて盛り付けたそうめんの中心に各ソースを添えています。

(レシピ&スタイリング:若林 三弥子先生  https://www.boamesa.jp/

 

店頭では実際にスタイリングに使われているアイテムを手に取ってご覧いただけます。お出かけの際やお仕事帰りに、ぜひお立ちよりください!

◆店舗情報はこちらから
https://www.villeroy-boch.co.jp/company/shop/

◆レシピ配布期間:7月4日(水)~7月31日(火)

 

【使用コレクション】

アマゾニア

サービングプレート 35×18cm

ティー カップ&ソーサー

ディップボウル

 

セラ

セラ ブラック グラス ディープボウル 18cm ※こちらの商品は只今在庫がございません。

アルテサーノ  ホットビバレッジ

タンブラー M